2026年4月22日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、町屋のジンギスカン・ラムチョップのお店は『生ラム成吉思汗 町屋チョップ』です。

町屋駅前駅の近くに店を構える「生ラム成吉思汗 町屋チョップ」は、2025年10月オープンの新鮮な生ラムジンギスカンを専門に提供するお店です。

このお店の大きな特徴は、冷凍していない生のラム肉。ラム肉本来の柔らかさと旨味を味わうことができ、単にジンギスカンを提供するだけでなく、羊肉の多様な部位を楽しめる点も魅力です。

例えば、一般的にはあまり見かけないラムタン、ラムハツ、ラムレバーといった内臓系の部位もメニューに並んでいます。
お店のスタッフが初めてのお客さんには焼き方を丁寧に教えてくれるので、ジンギスカンを初めて食べる人でも安心して楽しめるでしょう。ジンギスカンのタレとは別に、刻んだパクチーと生姜を添えた薬味が提供されるのも、この店ならではの工夫です。

「町屋チョップ」という店名が示す通り、お店の看板メニューはラムチョップです。厚切りなのに柔らかくジューシーで、骨の周りに凝縮された肉の旨味を存分に堪能できます。口に入れると肉汁があふれ出し、その濃厚な味わいに箸が止まらなくなるでしょう。

主力メニューの他に、ぜひ試していただきたい料理がいくつかあります。まずは、タレに漬け込んだ漬けジンギスカンです。小さくカットされたラム肉にタレがしっかりと染み込んでおり、柔らかい肉質と相まって食欲をそそります。次に、まるでステーキのような厚切りで提供されるラムランプです。こちらも厚みがあるにもかかわらず柔らかく、噛むたびに豊かな肉汁が広がります。さらに、ホワイトボードに書かれた日替わりの国産ラム肉は、その時々の旬や希少な部位に出会える機会があります。特に、ラムとマトンの中間とされる月齢のホゲットは、なかなか味わうことのできない逸品です。また、福島にある自社工場で作られているというオリジナルのクラフトビール「荒川パンチ」も、肉料理との相性を考えた一杯として一緒に楽しむことができます。

南原清隆・吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・北斗晶・佐々木美玲・井森美幸・江上敬子・ニッチェ・柳俊太郎・浅野ゆう子