2026年3月20日放送の【ヒルナンデス】久本雅美さんがロケで紹介した、刺しゃぶのお店は『甲田食堂』です。

観光通駅から歩いてすぐの長崎市銅座町に、「甲田食堂」はあります。この店は地元長崎の鮮魚店、「甲田鮮魚銅座店」が直接営む食堂として、2022年8月22日に開店しました。長崎の食文化を支える新鮮な魚介を気軽に味わえると、開店以来多くの人々に親しまれています。

甲田食堂の一番の特徴は、鮮魚店直営であることによる魚介の鮮度と品質の高さです。毎朝、店主自らが市場で目利きし、その日に水揚げされたばかりの魚を仕入れています。長崎県内で獲れた魚はもちろんのこと、海鮮で知られる五島列島からの魚も積極的に取り入れ、地元の豊かな海の幸を大切にしています。冷凍しない新鮮な魚は、旨味や歯ごたえが格別だと評判です。

数ある料理の中でも特に人気を集めているのは、季節ごとに内容が変わる数量限定の長崎海鮮丼です。その日の仕入れによって十種類以上の魚が贅沢に盛り付けられ、長崎の海の恵みを存分に楽しめます。要望に応じて好みの魚だけを使った刺身盛りや丼にすることも可能です。

他にも、甲田食堂では新鮮な魚介を使った多彩な料理が用意されています。定番の刺身定食は、四種類から五種類の旬の魚が並び、魚本来の味わいを堪能できます。揚げたてで身がふっくらとしたアジフライも、香ばしい衣とジューシーな身の組み合わせが食欲をそそる一品です。また、長崎の食文化に深く根ざした鯨料理として、希少な鯨肉を三種類の調理法で楽しめる鯨3種盛りも提供しています。これらの料理は、店主が厳選した長崎の地酒や全国各地の銘酒と共に味わうことができます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・羽鳥慎一・モグライダー・羽鳥慎一・土佐兄弟