【ヒルナンデス】ゆば蕎麦・日光『そば処 蓮』のお店情報〔羽鳥慎一・陣内貴美子〕

霧降高原へ続く道沿いに建ち、かつてこの地で営業していた手打ちそばの老舗「生蕎麦やまがたや」の跡地に誕生しました。

1日5食限定の湯葉蕎麦が名物。
日光の名物食材である湯葉（ゆば）をたっぷりとのせ、しっかりとした風味のつゆとコシのある手打ちそばが一体となった一品で、三つ葉などの彩り豊かな薬味も添えられています。
湯葉はつゆによく染みており、そばとの相性も抜群。ヘルシーながら満足感の高い仕上がりで、訪れた人々の心をしっかりとつかんでいます。

そばのほかにも、天ぷらやご飯ものといったサイドメニューも揃っていて、そばをハーフサイズにするとご飯ものとの組み合わせをお得に楽しめる仕組みもあり、食欲旺盛な方もそうでない方も自分なりのスタイルで食事を満喫できます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・超特急・カナメストーン・羽鳥慎一・陣内貴美子・野々村友紀子