2026年1月19日放送の【ヒルナンデス】富士山絶景旅で紹介した、究極のクロワッサンのお店は三島のパン屋さん『TRUCK』です。

BAKERY&CAFE TRUCKは2021年10月に三島市梅名の国道136号線沿いにオープンしたベーカリーカフェです。

黒い外壁とウッドを基調としたモダンな建物が印象的で、運送会社「大洋ライン」が運営しています。店名の「TRUCK」には、トラックで荷物を運ぶように「おいしいパンを皆さまにお届けしたい」という想いが込められており、地域の人や農産物を通じて、より美味しく素敵な関係を永続させることを目指しています。

お店の最大の特徴は、パンの生地づくりへの徹底したこだわりです。富士山の天然水を使用し、厳選した国産小麦粉や上質な素材をバランスよく調整しながら、店舗併設の厨房で一つ一つ丁寧に焼き上げています。

人気はクロワッサンで、生地の仕込みから焼き上げまで3日間かけて作られています。発酵バターを挟んで16層に生地を織り込むことで、外はパリッと香ばしく、中はふっくらしっとりとした食感を実現しています。
濃厚なバターの風味が口いっぱいに広がる贅沢な一品で、週末には1日100個以上売れることもあるほどの人気ぶりです。

輪食パンも多くのファンを持つ看板商品です。長時間の熟成と丁寧なこね作業により、外側は香ばしく中はもっちりとした食感が特徴で、優しい甘さと豊かなコクが楽しめます。
店頭でスタッフにお願いすれば、4枚切り、5枚切り、6枚切りの中から好きな厚さにスライスしてもらえます。添加物を一切使用せず、自然の恵みだけで作られているため、朝食はもちろんサンドイッチやフレンチトーストなど幅広い用途で楽しめます。

他にもカレーパンは試行錯誤して開発したオリジナルのカレーを使用し、粗めの自家製パン粉で揚げたザクザクとした食感が魅力です。スパイスたっぷりながら子どもから大人まで美味しく食べられる味わいで、持ち帰った後も食感が残っているのが嬉しいポイントです。

またガーリックトーストは一本サイズの迫力で、カットもしてもらえます。バジルチキンなどの惣菜パンやデニッシュ系、フランスパンを使ったサンドイッチなど食事系も充実しており、常時40種類ほどのパンが並びます。

店内には開放的なイートインスペースがあり、購入した焼きたてパンをその場で楽しめます。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・やす子・草刈民代・鈴木浩介