2025年12月17日放送の【ヒルナンデス】松下由樹・吉村崇と下町路線バス旅in柴又＆小岩で紹介した、讃岐うどんのお店は柴又『おおつき』です。

手打うどん おおつきは、東京の下町情緒あふれる葛飾区柴又に、2025年10月に新しく誕生したワンオペ讃岐うどんの専門店です。
京成金町線の柴又駅から歩いて1分ほどのとても便利な場所にあり、映画『男はつらいよ』の舞台として知られる柴又帝釈天の参道からも歩いてすぐという、観光にもぴったりの立地です。

このお店の一番の特徴は、讃岐うどんの醍醐味である「麺」と「出汁」への並々ならぬこだわり、そしてユニークな温度の組み合わせを楽しめることです。
讃岐うどんの専門店として、手打ちで仕上げられた麺は、力強いコシとモチモチとした食感が魅力です。
かけうどんを注文する際は、麺と出汁の温度をそれぞれ温かいか冷たいかを選べる3つのスタイル「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」から選べるのが楽しい点です。

たとえば、「ひやひや」は冷たい麺に冷たい出汁を合わせたもの、「あつあつ」は温かい麺に温かい出汁を合わせた定番ですが、「ひやあつ」は冷たい麺を温かい出汁でいただく、本場ならではの組み合わせができます。手打ち麺の弾力やコシを最大限に楽しみたい方には、冷たい出汁でいただく「ひやひや」や「ひやあつ」が特におすすめです。

讃岐うどんのおいしさを支えるのは、丁寧にとられた「いりこ出汁」です。お店では、いりこの旨みがたっぷりと詰まった深みのある出汁を使っており、あっさりとしていながらも奥深いコクがあります。

また、讃岐うどんをより豊かな味わいにするトッピングメニューも人気です。特に、注文を受けてから揚げたてのサクサクとしたちくわ天や、新鮮な福島県産マキシマム濃いたまご生卵をプラスすれば、風味と食感が加わり、さらに自分好みのうどんに仕上がります。ロケで松下由樹さんは半熟煮卵天をトッピングしました。

南原清隆・吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・北斗晶・丸岡いずみ・松下由樹・佐々木健介