2025年12月1日放送の【ヒルナンデス】、KEY TO LIT井上瑞稀さん・中村嶺亜さん・小峠英二さん・井森美幸さんが、ロケで紹介した川崎の牛タン・茹でたんのお店は『八たん』です。

八たんは1977年に創業した牛タン専門店で、京急川崎駅から徒歩約5分の場所にあります。関東で牛タン焼きがまだ一般的でなかった時代に開業し、牛タンの美味しさを川崎に伝えてきた老舗で、今では川崎を代表する名店として地元の人々に長年愛され続けています。2025年4月には同じエリア内で移転オープンし、以前の昭和レトロな雰囲気から割烹のような洗練された内装に生まれ変わりました。

このお店の最大の特徴は、オーストラリア産の牛タンを2、3日寝かせて旨味を増してから強い炭火で焼き上げるという製法にあります。分厚くカットされた牛タンはシャクッと歯切れがよく、噛むほどに味が出るのが特徴で、目の前の炭火で女将さんが一枚一枚丁寧に焼いてくれます。この牛タン焼きは多くの人が注文する看板メニューで、厚切りならではの食べ応えと炭火焼きの香ばしさが楽しめます。

お店で一番人気なのは牛タン煮込みで、味が染みてほろほろに仕上がっており、すぐに提供されるため乾杯の一品としても人気です。また、出汁がしっかりと出たテールスープも評判で、箸でも掬えないほど柔らかく煮込まれた牛テールが入っています。

さらに八たんの隠れた名物となっているのが野菜焼きです。大皿に並べられた厳選野菜を指定して炭火で焼いてもらうスタイルで、青森田子産の大ぶりのニンニクはホクホクとして甘味があり、アスパラガスは太くて歯応えが抜群と評判です。また肉厚な椎茸や水茄子なども人気で、炭火で仕上げる野菜はどれも絶品です。牛タンと一緒に麦ご飯やとろろを組み合わせると、さらに美味しさが引き立ちます。厚切り牛タンと旬の野菜を炭火で楽しむという、シンプルながら奥深い味わいを堪能できるお店です。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・ゆうちゃみ・井上瑞稀・中村嶺亜