2025年11月20日放送の【ヒルナンデス】南ちゃんと横山裕さんがロケで紹介した、広島お好み焼き作り体験のお店は『オコスタ』です。

広島駅お好み焼体験スタジオ「OKOSTA（オコスタ）」は、お好みソースで全国的に親しまれているオタフクソースがプロデュースを手がけ、2018年10月に広島駅直結の商業施設ekie（エキエ）内に誕生しました。

観光で広島を訪れる方々はもちろん、修学旅行生や海外の観光客にも、本場・広島のお好み焼き文化を楽しく知ってほしいという思いから生まれた体験型施設です。
新幹線口からすぐという大変便利な立地で、広島に到着してすぐ、または旅の締めくくりにと、多くの方が気軽に立ち寄れるようになっています。

このスタジオの一番の魅力は、プロの「お好み焼士」がひとりひとりの参加者に付き添って、焼き方を丁寧に教えてくれる点です。熟練の技を持つお好み焼士が、生地を薄く伸ばすところから、キャベツを山のように重ね、豚肉とそばを炒め、そしてあの大きなコテを使ってひっくり返す工程まで、すべてのステップでしっかりとサポートしてくれます。
初めて広島お好み焼きを焼く方でも、本格的な鉄板で、おいしく焼き上げるコツを学ぶことができ、自分で作った焼きたてのお好み焼きを堪能できます。

OKOSTAは、お好み焼きを「ボーダーレスフード」と考え、さまざまな食文化を持つ方々が同じ体験を分かち合える場を提供しているのが大きな特徴です。例えば、イスラム教徒の方々向けの豚肉を使わないムスリムフレンドリー（ハラール対応）のコースや、肉や魚の成分を一切使わないベジタリアン向けのコースなど、食の多様性に対応したメニューを充実させています。
さらに、小麦アレルギーの方も安心して楽しめるグルテンフリーのコースもあり、国際平和都市・広島の食体験にふさわしい、きめ細やかな心遣いが感じられます。

体験コースの基本となるのは、定番広島お好み焼体験です。
この体験では、キャベツやもやし、豚肉、卵、中華麺といった基本的な具材の他に、お好みで選べる特別なトッピングが一品付いてくるサービスがあります。

トッピングには、いか天やねぎかけ、トマトチーズ、激辛麺、そして季節ごとに変わる限定トッピングの5種類があり、自分だけのオリジナルお好み焼きを完成させることができます。

また、グループでの利用には、アルコールなどのドリンクも一緒に楽しめるお好み焼作って飲んでわいわいプランなども用意されています。
体験の記念として、オリジナルデザインのエプロンや紙帽子をプレゼントしてもらえるのも嬉しいポイント。

手ぶらで訪れて、楽しく、そして真剣に広島のソウルフードを学べる時間は、旅の素敵な思い出として心に残るはずです。

南原清隆・浦野モモ・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・千秋・森尾由美・森拓磨