【ヒルナンデス】生キャラメルのシュークリーム『ヨコハマ キャラメルラボ』横浜のお店情報

2025年11月13日放送の【ヒルナンデス】生見愛瑠・井戸田潤・田中美奈子がロケで紹介した、キャラメルのシュークリームのお店は『ヨコハマ キャラメルラボ』です。

ヨコハマ キャラメルラボ 横浜ハンマーヘッド店は、2019年10月に開業した複合施設「横浜ハンマーヘッド」の2階にある、生キャラメルとキャラメルスイーツの専門店です。横浜で1981年に創業した洋菓子メーカー、株式会社ウイッシュボンが「手作りのキャラメルは本当に美味しい」という想いを伝えるために初めて開いた直営店として誕生しました。
お店では、自慢の横濱生キャラメルをはじめ、さまざまなキャラメルスイーツを提供しています。職人が素材や製法、火加減にまでこだわり、銅鍋でじっくり炊き上げたキャラメルの美味しさを、多くの方に知っていただきたいという願いが込められています。

このお店の一番の特徴は、ガラス張りの小さな工房で、職人がキャラメルを銅鍋で炊き上げる様子を間近で見られることです。
手間暇かけて丁寧に作られるキャラメルの工程を公開することで、「手作りの美味しさ」を伝えています。また、

看板商品の横濱生キャラメルは、パティシエが研究を重ねて完成させた、口の中でとろける「至福の生食感」が自慢です。
厳選された北海道産の生クリームや国産牛乳、マダガスカル産バニラなど、こだわりの素材を使用しています。フレーバーはバニラ、ピンクソルト、ダブルナッツ、アールグレイ、フレンチ・ラムレーズン、ラズベリー、完熟マンゴー、宇治抹茶、シナモンアップル、エスプレッソコーヒーの10種類があり、それぞれの素材を活かした上品な甘さととろける食感が魅力です。
お土産や自分へのご褒美としても好評です。この商品は、国際的な食品品評会「モンドセレクション」で、アソートBOX（10個入り）が2年連続で最高金賞を受賞し、その品質と美味しさが世界的に認められています。

さらに、横浜ハンマーヘッド店では、工房で作りたてのお菓子も提供しています。特に、自家製の生キャラメルを贅沢に使ったなめらかで濃厚な生キャラメルプリンは、この店舗限定の商品として人気です。

できたてスイーツで特に人気なのが、パリッと生キャラメルシューです。外側をキャラメルでパリッと焼き上げ、中にはキャラメルシロップを混ぜたクリームがたっぷり入っており、食感のコントラストとキャラメルの奥深い味わいが楽しめます。

「キャラメルティサンド」は、滑らかな口どけのベルギー産ミルクチョコレートにとろりとしたキャラメルソースを閉じ込め、サクサクのキャラメルサブレでサンドした新感覚のスイーツです。

ほかにも、柔らかなクッキー生地で濃厚なショコラキャラメルを挟んだ「キャラメルショコラサンド」や、サクサクとしたパイ生地にキャラメルを組み合わせた「キャラメルプレスパイ」なども販売しています。

また、テイクアウト限定メニューも充実しており、濃厚な生キャラメルソフトに自家製ソースとチップをトッピングした「生キャラメルソフト」や、風味豊かな「生キャラメルシェイク」は、海を眺めながら楽しめるおやつとしておすすめです。

南原清隆・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・舘ひろし・眞栄田郷敦・田中美奈子・井戸田潤・スピードワゴン