【ヒルナンデス】サバ定食『朝食屋コバカバ』鎌倉のお店情報〔秋元真夏・小倉優子〕

2025年10月22日放送の【ヒルナンデス】秋元真夏がロケで紹介した、鎌倉のサバ定食のお店は『朝食屋コバカバ』です。

「朝食屋コバカバ」は、60年間愛された「小林かばん店」の跡地に誕生した朝食が人気のお店です。2006年に家庭料理の日替わり食堂として改装され、2017年10月に現在の店名になりました。

料理は日本の家庭料理を思わせる素朴で体に優しい定食スタイルです。基本セットの「汁飯香」には、五穀米のごはん、季節のお味噌汁、お漬物、小鉢、オリジナルブレンドの「こば茶」が含まれます。
味噌汁と鎌倉野菜が特徴です。すぐそばの鎌倉市農協連即売所（通称「レンバイ」）で仕入れた新鮮な旬の鎌倉野菜が、味噌汁、小鉢、ぬか漬けに使われています。
味噌は九州産の大豆と麦を使い、鹿児島県の無添加のお味噌で、甘めで優しい味わいが五穀米に合います。

人気の定食メニューには、リニューアル当時から愛され続ける鯖の文化干し定食があります。
無添加で丁寧に作られた鯖は脂がのって食べ応えがあり、朝から元気をもらえます。

他にも、オリジナルのだしつゆをかける卵かけごはん定食や、シンプルな焼き鮭定食、アジの開き定食など、和定食を中心に種類豊富に用意されています。

パン食がお好みなら目玉焼きのパンセットも選べます。

週末限定で鎌倉市内の人気店から仕入れたべつばらドーナツも販売されていて、朝食後のデザートやお土産に最適です。

店内では、こだわりの調味料や食材、お味噌、五穀米、こば茶の茶葉なども販売されているので、ご自宅で鎌倉の朝の味を再現できます。

南原清隆・吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・とにかく明るい安村・井森美幸・小田井涼平・福田麻貴・北斗晶