2025年9月12日放送の【ヒルナンデス】久本雅美さんがロケで紹介した、古民家そば・ぶっかけそばのお店は『五色庵』です。

蕎麦工房五色庵は、250年以上もの歴史を刻んだ山形県の庄屋屋敷をそのまま移築し、那須高原の豊かな自然の中に佇む手打ちそばの名店です。

築年数を重ねた古民家の風情ある建物は、高い天井と寛いだ広い空間が特徴で、まるでおばあちゃんの家を訪れたような温かい雰囲気に包まれています。店主は日本のそばを世界のそばとして親しんでもらいたいという思いを抱き、手打ちにこだわった蕎麦粉をたっぷりと使用した更科そばを提供しています。
囲炉裏のある座敷から4畳半の個室まで約70名が座れる広々とした店内は、ペットと一緒にお食事ができる土間のテーブル席も用意されており、愛犬家にも親しまれています。

こちらの店の大きな魅力は、那須でも珍しい高遠そばを味わえることです。この高遠そばは長野県伊那谷に古くから伝わる食べ方で、辛味のきいたたっぷりの大根おろしと共に冷たいそばを食べる独特のスタイルです。
江戸時代初期に信濃国高遠藩の藩主であった保科正之公がそばを愛し、お国替えの際にソバの種と共に農家や職人も連れて行ったという歴史的な逸話も残されています。
五色庵の高遠そばは辛味大根のすりおろしが当店自慢の一品で、野生味のある味わいが手打ちそばとよく絡み合い、一度食べたら忘れられない独特の美味しさを楽しめます。

人気は天ぷらそばで、揚げたての大海老と8から9種類もの旬の野菜を使った天ぷらが自慢の逸品となっています。
海老はプリプリとした食感で、舞茸は香り高く、常に季節の山菜や野菜が楽しめる贅沢な一杯です。手打ちの更科そばは真っ白な中細麺でコシがしっかりとあり、喉越しの良さが評判す。
天ぷらは単品での追加注文も可能で、揚げたての美味しさをたっぷりと堪能できます。

その他にもぶっかけそばは昔懐かしいおろし大根と天かす、おかかが入った店イチオシのメニューで、大根おろしと天かす、なめこなど様々な具材が絶妙なバランスで組み合わされています。

鴨つけ汁そばはアツアツの鴨のつけ汁に手打ちそばをつけて食べるおすすめメニューで、鴨の歯ごたえと旨みを存分に楽しむことができます。

地元産特上芋を使ったとろろそばも人気が高く、天かすとネギの旨みが味わえるたぬきそばも定番として愛され続けています。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・岩田剛典・蒔田彩珠・羽鳥慎一・梅澤廉