【ヒルナンデス】ルミネ新宿のヴィーガンカフェ・フムス『プラント モア』のお店情報

年齢、性別、国籍などを問わず、多様な人々が集まる新宿という街で、様々な食のスタイルや嗜好を持つ人々が一緒に食事を楽しめる場所を提供したいという想いから誕生しました。
店内は、土や木、緑といった自然素材を活かしたシンプルかつモダンなデザインで、落ち着いた居心地の良い空間が広がっています。都会の喧騒から離れて、心と身体をリラックスさせる時間や、友人や家族との穏やかな時間を過ごすのにぴったりなカフェです。

「plant more Meal Plate」は、地中海や中東エリアのヘルシーな食文化をベースにしたプレートで、たっぷりの野菜にスパイスやオリーブオイルが使われています。
プレートには、ひよこ豆と緑豆を数種類のスパイスと混ぜ合わせて作られたオリジナルのファラフェル、ひよこ豆のペーストであるフムス、紫キャベツと人参のラペ、野菜たっぷりのラタトゥイユなどがバランス良く盛り付けられています。特にファラフェルは、外はサクッと香ばしく、中はホクホクとした食感が楽しめ、練りごまベースの自家製タヒニソースを添えていただくのがおすすめです。

数種類のスパイスとヨーグルトで漬け込んだチキンを野菜と共にピタパンで挟んだ「チキンケバブmoreサンド」も人気です。また、ミックススパイスにゆかりを加えた自家製ザタールがクセになる「自家製ザタールのポテトフライ」も、お食事のサイドメニューとしておすすめです。スイーツでは、フランボワーズソースがアクセントになった「チョコレートケーキ」や、甘さと酸味のバランスが絶妙な「チーズケーキ」など、すべて植物由来の食材で作られたヴィーガンスイーツが揃っています。

南原清隆・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・羽鳥慎一・大友花恋・山村紅葉・高橋真麻・田中美奈子・山本浩司・浮所飛貴・ACEes