2025年7月10日放送の【ヒルナンデス】相田翔子さん・はいだしょうこさんがロケで紹介した、1万円台ホテルのお店は『リ・カーヴ箱根』です。

EN RESORT Re’Cove Hakoneは2024年3月15日にリブランドオープンした箱根仙石原の温泉リゾートホテルです。

美術館が点在する仙石原エリアは、黄金色に輝くすすき草原や神奈川県唯一の仙石原湿原を擁する豊かな自然環境に恵まれ、東京から約1時間半でアクセスできる箱根の大自然に囲まれた高原リゾートです。ホテルでは大涌谷から引き込んだにごり湯の温泉と、地産地消にこだわったビュッフェレストランが自慢となっています。

このホテルにしかない最大の特徴は、大涌谷温泉を源泉とする乳白色のにごり湯です。とりわけ檜風呂は源泉かけ流しの濁り湯となっており、良質な温泉を心ゆくまで楽しめます。露天風呂では大涌谷から引き込んだ天然の恵みを全身で感じることができ、大浴場には寝湯やジャグジーのほかサウナと水風呂も完備されています。湯上がりにセルフでアイスが楽しめます。

夕食ビュッフェで最も人気を集めているのがアスパラの豚肉巻きです。料理長が厳選した太めのアスパラガスに薄くスライスした豚バラ肉を巻いて揚げたこの一品は、「リ・カーヴといったらコレ！」とスタッフも太鼓判を押す自慢のメニューとなっています。アスパラガスは時期によって旬のものを選んでおり、現在は国内産を使用しています。アスパラガスの甘みとジューシーな豚肉の組み合わせが絶妙で、約25センチもの長さを誇る迫力ある見た目も話題となっています。

ビュッフェでは他にも魅力的な名物料理が並びます。チーズ、ベーコン、あめ色玉ねぎを包んだオニオンスープのパイ包みは、ライブキッチンエリアで焼き立てを提供する人気メニューです。パイを崩してスープと絡めていただくと幸せな気持ちになれる一品として評判です。また、信州和牛を低温調理でとろとろに仕上げたビーフシチューは料理長の自信作で、バケットと一緒に味わうのがおすすめです。さらに野菜の天ぷらは塩をかけてそのまま食べたり、ご飯にのせて天丼にしたり、うどんにのせて天ぷらうどんにしたりと様々なアレンジで楽しめます。レストラン「THE DINING」では地域の食材を朝夕ふんだんに使用し、約60種の和洋中メニューを色とりどりに揃えており、宿泊者以外の利用も歓迎しています。

南原清隆・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・高島礼子・リリー・見取り図・相田翔子・はいだしょうこ・くわばたりえ・クワバタオハラ