2025年5月23日放送の【ヒルナンデス】話題の観光タクシーで浅草・明治神宮巡りで紹介した、日本最古の天ぷら屋のお店は『雷門 三定』です。

浅草のシンボルである雷門のすぐそばに佇む「雷門 三定」は、天保8年（1837年）創業という、現存する日本最古の天ぷら屋としてその名を馳せています。
江戸時代、三河の国（現在の愛知県）出身の初代・定吉が、自宅前で江戸近郊で獲れた新鮮な小魚をごま油で揚げて売り出したのが始まりとされています。
三定の天ぷらの最大の魅力は、その伝統的な製法にあります。創業以来、上質なごま油をたっぷりと用いて揚げられる天ぷらは、香ばしく、それでいて軽やかな口当たりが特徴です。
ごま油特有の豊かな風味と、サクッとした歯ごたえは、まさに江戸前天ぷらの真髄。一口食べれば、長年培われてきた職人の技と、厳選された素材へのこだわりを感じることができます。特に、名物とされている「かき揚げ」は、芝エビ、イカ、貝柱がふんだんに使われ、そのボリュームと、素材の旨味が凝縮された味わいで多くのファンを魅了しています。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林