2021年6月22日放送のヒルナンデスで紹介された『レバニラ炒め』のレシピ 学芸大学『上海菜館』のお店お店情報。
この記事の目次
上海菜館『レバニラ炒め』のレシピ
材料
レバー 759
ニラ 40g
もやし100g
しめじ 20g
玉ねぎ 20g
パプリカ 20g
にんじん 20g
たけのこ 20g
ニンニク 小さじ1/2
しょうが小さじ1/2
しょう油小さじ2
ザラメ ひとつまみ
オクターソース 小さじ1
作り方
- 水に入れてレバーを洗う
- 胡椒・しょう油・ごま油で下味をつけるl>
- 片栗粉ひとつまみを入れまぶす
片栗粉でコーティングすると水分を逃さずふわふわに
レバーに片栗粉の膜ができるように - 油大さじ1でレバーを炒める
- レバーに6割 火が通ったら一度鍋から上げる
- ニンニク・しょうが・お好みの野菜を入れる
- しょう油ザラメ・オイスターソースを加える
- レバーを戻し入れ・ニラを加えて炒める
- 5
- 20
- 1
学芸大学駅「上海菜館（シャンハイサイカン）」
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| 住所 | 東京都目黒区鷹番3-12-5 |
|---|---|
| 電話 | 03-3713-4808 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
