【ヒルナンデス『レバニラ炒め』のレシピ】学芸大学『上海菜館』のお店・作り方ポイントを紹介『佐藤栞里』

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2021年6月22日放送のヒルナンデスで紹介された『レバニラ炒め』のレシピ 学芸大学『上海菜館』のお店お店情報。

 上海菜館『レバニラ炒め』のレシピ

材料

レバー 759
ニラ 40g
もやし100g
しめじ 20g
玉ねぎ 20g
パプリカ 20g
にんじん 20g
たけのこ 20g
ニンニク 小さじ1/2
しょうが小さじ1/2
しょう油小さじ2
ザラメ ひとつまみ
オクターソース 小さじ1

作り方
  • 水に入れてレバーを洗う
  • 胡椒・しょう油・ごま油で下味をつけるl>
  • 片栗粉ひとつまみを入れまぶす
    片栗粉でコーティングすると水分を逃さずふわふわに
    レバーに片栗粉の膜ができるように
  • 油大さじ1でレバーを炒める
  • レバーに6割 火が通ったら一度鍋から上げる
  • ニンニク・しょうが・お好みの野菜を入れる
  • しょう油ザラメ・オイスターソースを加える
  • レバーを戻し入れ・ニラを加えて炒める
  • 5
  • 20
  • 1

学芸大学駅「上海菜館(シャンハイサイカン)」


食べログ
  • レバニラ炒め 1050円

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