2021年1月28日放送のヒルナンデスで紹介されたレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ブリレモンカレー』のレシピ
材料
グレイビー 2人前
水150ml
ブリ2切れ
レモン汁大さじ1
砂糖小さじ1
作り方
- グレイビーに水150mlを加え一煮立ちさせる
- ブリ2切れを入れフタをして約7分 煮込む
- レモン汁大さじ1・砂糖小さじ1を加え混ぜる
- お好みでレモンを添えれば完成
- 3
- 10
- 2
グレイビーの作り方
・玉ねぎ 1個（みじん切り）
・ニンニク ひと片（みじん切り）
・生姜 ひと片（みじん切り）
・トマト 1個（みじん切り）
・塩 小さじ1
＜スパイス＞
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
（割合は1：1：1）
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
作り方
- 刻んだにんにく（ひと片） 生姜（ひと片）を入れる
- みじん切りにした玉ねぎ（1個）を入れて炒める
- 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく（ひと片） 生姜（ひと片）を入れる
- ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
- 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
- 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる
クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパーのお取り寄せ
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