2020年12月17日放送のヒルナンデスで紹介された印度カリー子『すくって食べる チーズカレーオムレツ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
印度カリー子『すくって食べる チーズカレーオムレツ』のレシピ
材料
グレイビー
ピザチーズ 40g
卵 2個
水 50ml
作り方
- 卵(2個)とピザチーズ(40g)を混ぜる
- グレイビーに水(50ml)を加えフライパン全体に伸ばす
- フタをして弱火で約5分蒸す
グレイビーの作り方
・玉ねぎ 1個（みじん切り）
・ニンニク ひと片（みじん切り）
・生姜 ひと片（みじん切り）
・トマト 1個（みじん切り）
・塩 小さじ1
＜スパイス＞
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
（割合は1：1：1）
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
作り方
- 刻んだにんにく（ひと片） 生姜（ひと片）を入れる
- みじん切りにした玉ねぎ（1個）を入れて炒める
- 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく（ひと片） 生姜（ひと片）を入れる
- ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
- 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
- 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる
クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパーのお取り寄せ
印度カリー子さんの著書
私でもスパイスカレー作れました!
ひとりぶんのスパイスカレー
心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
［記事公開日］
