【ヒルナンデス!】印度カリー子『サグチキンカレー』のレシピ・作り方を紹介『グレイビーの分量』

画像はイメージです

2020年12月17日放送のヒルナンデスで紹介された印度カリー子『サグチキンカレー』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

サグチキンカレー(2人前)

材料

・グレイビー
・水 100ml 
・鶏もも肉 300g

・ほうれん草 1束
・水 100ml
・生クリーム 50ml

作り方
  • グレイビー・水(100ml)・鶏もも肉(300g)を加える
  • 7分煮込む
  • 水気を飛ばすため火力を上げて混ぜる
  • ほうれん草(1束)・(100ml)をミキサーにかける
  • 生クリーム(50ml)を加える

グレイビーの作り方

・玉ねぎ 1個(みじん切り)
・ニンニク ひと片(みじん切り)
・生姜 ひと片(みじん切り)
・トマト 1個(みじん切り)
・塩 小さじ1

<スパイス>
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
(割合は1:1:1)
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する

作り方
  • 刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • みじん切りにした玉ねぎ(1個)を入れて炒める
  • 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
  • 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
  • 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる

クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパーのお取り寄せ

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[記事公開日]