【ヒルナンデス!】別府ちゃん『麻婆茄子』のレシピ・作り方を紹介『横山裕』2020/9/17放送

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2020年9月17日放送のヒルナンデスで紹介された別府ちゃん『麻婆茄子』のレシピ情報をチェックしました。

別府ちゃん『麻婆茄子』のレシピ 

材料

・茄子 1本(乱切り)
・ネギ 1/5
・油 大
・豆板醤 小1 
・ニンニクチューブ 小1/2
・生姜 小1/2
・豚ひき肉 140g
・鶏ガラスープ 小1(水100ml)
・お酒 大1
・醤油 大1
・オイスターソース 大1
・甘酒 大2
・粉唐辛子 小1/2
・マシュマロ 3個
・片栗粉 大1(水 大2)
・ごま油 小1
・赤唐辛子 小1/2

作り方
  • ナスを油通しする
  • フライパンでネギ(みじん切り)を(大さじ1)で炒め、豆板醤・ニンニク・ナス・生姜・豚ひき肉・・鶏ガラスープ・お酒・醤油を入れる
  • オイスターソース・甘酒・粉唐辛子・マシュマロを追加する
  • 水溶き片栗粉・ごま油・赤唐辛子で味を整えて完成

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