【ヒルナンデス!】杉野遥亮  玉ねぎも卵も使わない『ハンバーグ』のレシピ・作り方『引き算クッキング』 2020/5/1放送

画像はイメージです

2020年5月1日放送のヒルナンデス『杉野遥亮 引き算クッキング』で紹介された 情報をチェックしました。

超時短!15分で『ハンバーグ』の作り方

材料

・ひき肉 440g
・牛乳 100ml
・パン粉 50g
・焼肉のタレ 大さじ1
・塩胡椒 少々
 
<ソース>
・赤ワイン 300ml
・鶏だしの素 小さじ2
・ウスターソース 適量
・トマトペースト 大さじ1 
・小麦粉 大さじ1
・塩胡椒 少々

作り方
  1. ひき肉・牛乳・パン粉・焼肉のタレ・塩胡椒を入れて混ぜる
  2. こねた ひき肉を1.5cmほどの厚さに成形し弱〜中火で焼く
  3. ハンバーグを裏返し同じフライパンに赤ワイン・ウスターソース・トマトペースト・鶏だしの素・小麦粉・塩胡椒を加えて蓋をして蒸し焼き

残ったハンバーグで作る簡単スープ餃子 

材料

・ハンバーグ 1個
・餃子の皮 10枚
・ニラ 1本
・中華スープの素 2個
・おろし生姜 小さじ2
・ごま油 少々
・中華風味ペースト 小さじ1
・お湯 400ml

作り方
  1. 焼いたハンバーグを一口サイズに切る
  2. 半分の量のニラにごま油をあえて馴染ませる
  3. 餃子の皮にハンバーグ・生姜・ニラ・中華風味ペーストを塗る
  4. 沸騰したお湯で餃子を1分茹でる
  5. 餃子を器に移して弱火にし、残ったお湯に中華スープの素、ニラをいれる
  6. 器にスープを入れて完成

さわけんさんの著書 

ぶり大根が15分でできてなんならお客さんにも出せる

世界一美味しい手抜きごはん

[記事公開日]2020/05/01