【中目黒 ミートソースパスタ『ロデオ(RODEO)』のお店はどこ?レシピ・作り方のポイント】ヒルナンデス! 『人気店の作り方』2018/5/28放送

2018年5月28日放送の「ヒルナンデス」で紹介された 情報をチェックしました。

中目黒駅「ロデオ(RODEO)」


食べログ
  • 炭トキドキ薪 ミートスパゲティ 1800円
  • 薪の囲炉裏で焼き上げる
Retty[レッティ]

イタメシヤ RODEO(ロデオ) (中目黒/イタリアン) – Retty

中目黒エリアの「イタメシヤ RODEO」は美味しいイタリアンのお店です。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…

retty.me

ページを見る

住所 東京都目黒区中目黒3-5-1 中目黒プレアタワー 1F
電話 03-6451-2262

ミートソース

  • ひき肉をハンバーグにしてしまう
  • パスタは太いパスタ(2.4mm)をつかう
  • ミートソースは食べた時に出来上がる
作り方
  1. 玉ねぎ・人参・セロリ・牛テールを煮込む
  2. 赤ワイン・トマトソースを入れて2日間に混む
  3. 骨を外した牛テールと野菜をこす
  4. ひき肉をこねて、一晩寝かせ、小判形に整える
  5. 太麺パスタを16分茹でて、バターとブイヨンで味をつける
  6. フライパンに④をコールドスタートで焼き、囲炉裏で焼き上げるパスタの上にのせる(ハンバーグみたい)
  7. ハンバーグを崩してミートソースをかけて完成(囲炉裏の遠赤外線効果で仲間でしっかり火が通っている)

[記事公開日]2018/05/28

ヒルナンデス の 関連記事