放送の【ニッポン初体県】で中島健人さん・林遣都さん・岡村隆史さん・ロッチ中岡さんが紹介した、近江牛の鉄板ステーキのお店は『れすとらん 松喜屋』です。
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近江牛の鉄板ステーキ 唐橋前駅「近江牛専門店 れすとらん 松喜屋 本店（マツキヤ）」
「れすとらん松喜屋」は、大津市にある近江牛専門店です。創業は明治時代で、1883年（明治16年）に西居庄蔵が東京銀座にて「松喜屋」を開店し、近江牛のすき焼き屋の元祖として知られるようになりました。
近江牛は、松喜屋が契約する「勝見ファーム」で育てられ、熟成技術により最高の状態で提供されます。
近江牛は、松喜屋が契約する「勝見ファーム」で育てられ、熟成技術により最高の状態で提供されます。
名物料理は「近江牛のすき焼き」で、創業当初からの伝統的な製法を守り続けており、特製の割り下とともに煮込むことで、肉の甘みとコクが最大限に引き出されます。
- 牛ヒレは泡塩でいただきます。
れすとらん松喜屋 – 本店のご案内 | 近江牛松喜屋｜明治創業近江牛すき焼きの元祖
れすとらん松喜屋 – 本店のご案内 | 明治初期、日本全国に近江牛の名を広め、近江牛すき焼き屋の元祖としてすき焼きといえば「銀座の松喜屋」と言われました。近江牛レストラン【滋賀県大津市店、京都市四条店】で近江牛のステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・あみ焼きをお楽しみください。…
| 住所 | 滋賀県大津市唐橋町14-17 |
|---|---|
| 電話 | 077-534-2901 |
岡村隆史・中岡創一・ロッチ・中島健人・林遣都・野性爆弾・桂三度・赤木裕・たくろう
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
