スペシャルメニュー

• 獲れたて天然鮎の丸ごと焼きリゾット　3800円

中島健人

• トウモロコシづくし　美しいバリエーション
• ゴルゴンゾーラフォンドゥータのラビオリ　3500円

田中圭

• 真鯛のソテートマトの赤くないコンソメ仕立て　4300円
• トウモロコシづくし　美しいバリエーション
• 骨付き仔羊の笑焼き　紅葉をイメージして
• パイナップルのピニャコラーダ

井浦新

• クエのサラマンダー焼きズッパ・ディ・ペッシェ　6500円
• トウモロコシづくし　美しいバリエーション
• 帆立と蕪のインサラータ　オリーブのクロッカンテ
• アワビのフェーガトジェノベーゼ
• パイナップルのピニャコラーダ

賀来賢人

• 低温調理のトロトロ牛ホホ肉パースニップ添え　4500円
• 25種のベジタブルを収穫　〜バーニャカウダ庭園風〜
• 太刀魚の香草パン粉焼きベッカフィーコ
• ゴルゴンゾーラフォンドゥータのラビオリ　3500円
• モッツァレラブッファラのカプレーゼ仕立て

土屋太鳳

• オイルバスに浸かった宮崎牛炭火焼3種の味わい　6700円
• 25種のベジタブルを収穫　〜バーニャカウダ庭園風〜
• 真鯛のソテー赤くないコンソメ仕立て
• ゴルゴンゾーラフォンドゥータのラビオリ　3500円
• モッツァレラブッファラのカプレーゼ仕立て

ノブ

• 金華豚ハーブのアフミカート　4800円
• トウモロコシづくし　美しいバリエーション
• 太刀魚の香草パン粉焼きベッカフィーコ
• ゴルゴンゾーラフォンドゥータのラビオリ　3500円
• モッツァレラブッファラのカプレーゼ仕立て

岡村隆史

• 金華豚ハーブのアフミカート　4800円
• シマアジと根菜の彩りミルフィーユ　アグルーメソース
• 骨付き仔羊の笑焼き　紅葉をイメージして
• スカンピとトマトのキヨッチョレ
• モッツァレラブッファラのカプレーゼ仕立て

• パースニップは人参に似た白い野菜
• サラマンダー　上火焼きができるグリル
• オイルバス　低温の油で火を通す

口コミ・予約

リヴァ デリ エトゥルスキ サーラローザ 2F – 表参道/イタリア料理 [一休.comレストラン]

イタリアの伝統を再現した美食の世界を、カジュアルな空間で。南青山の地にイタリアの街並みより切り取った様な佇まい。周りを常緑のブーゲンビリア、オリーブ、数々のハーブ等に囲まれた洋館が私たちのリストランテ エトゥルスキです。本物のイタリアンテイストでお客様をお招きする為に1996年に開業し、世界の多くの美食家の皆様より御支持頂いております。（2010年移転に伴い新築致しました。）2階サーラ ローザはローズウッドのトーンが何処かイタリアの牧歌的風景を思わせるトラディショナルな空間です。個室、BARも併設されたサーラ ローザならではのおもてなしが自慢です。料理はイタリアのおおらかさと特にオーガニック食材を厳選して仕上げるオーセンティックかつ斬新さも兼ね備えた温かな空間です。リストランテ エトゥルスキでは健康的に美味しいイタリア料理を二つの異なった空間でそれぞれこだわりのイタリアの味をお楽しみ頂けます。エトゥルスキ サーラローザ 2Fの予約は一休.com レストラン。…

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南青山のイタリアン・レストラン エトゥルスキ

南青山にあるイタリアン・レストラン エトゥルスキ。本物のイタリアの味を追い求め、南青山の地に1996年開業。その情熱の全てがこの一軒家に集約されています。…

etruschi.jp

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