【ごはんジャパン 鹿島灘はまぐりのシーフードピザ】山本尚徳シェフ 中目黒『ダ イーサ』のお店〔勝村政信〕

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2022年9月3日(土)放送の【ごはんジャパン 鹿島灘はまぐりのシーフードピザ】で紹介される、山本尚徳シェフ 中目黒『ダ イーサ』のお店情報をチェック。

シーフードピザ 中目黒駅「ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ(Pizzeria e trattoria da ISA)」


食べログ
  • ハマグリの白ワイン蒸し
  • シーフードピザ
  • 番組では山本尚徳さんが鹿島灘はまぐりを使ったシーフードピザを披露
Retty(レッティ)

ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ(代官山/イタリアン) – Retty

[イタリアン好き人気店☆☆☆]こちらは『ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ(代官山/イタリアン)』のお店ページです。実名でのオススメが676件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

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ピッツァイオーロ山本尚徳のナポリピッツァ専門店☆ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ|中目黒

ナポリで開催されたナポリピッツァ選手権で2年連続優勝した世界一のピッツァイオーロが作るピッツァ専門店『ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ』2010年2月6日 中目黒にオープン!リーズナブルな価格と、フレンドリーで明るい、ナポリのピッツェリアそのものを日本に実現しました!…

住所 東京都目黒区青葉台1-28-9
電話 03-5768-3739

『ハマグリの白ワイン蒸し』レシピ

材料

ハマグリ
おろしニンニク 適量
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ
オリーブオイル

作り方
  • 熱したフライパンにハマグリを入れておろしニンニク・オリーブオイルをかけ1分炒める
  • 蛤が半分隠れるくらいの水を入れる
  • 貝の口が開いたら白ワインを少量入れ香りづけする
    これだけで味が決まる!
  • フタをして強火で3分蒸す
  • ボンゴレ・リゾットに応用可能
  • 5
  • 20
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!