【エブリィ】亀戸・立ち食い寿司『梅田屋はなれ』のお店情報 #every

2026年7月30日放送の【news every】味とコスパで勝負！立ち食い人気店で紹介した、亀戸・立ち食い寿司のお店は『梅田屋はなれ』です。

梅田屋はなれは、亀戸の裏路地にたたずむ一軒家を改装し、2018年末に開店した立ち飲みの寿司酒場。
厨房を囲むカウンターを中心にした小さな店から始まり、2026年で8年目を迎えました。
現在は、近くにある座って楽しむ梅田屋本店と役割を分け、気軽に寿司や天ぷらを味わえる「はなれ」として親しまれています。

梅田屋はなれの持ち味は、和食の料理人が仕込みから調理まで手がける料理を、肩肘張らずに楽しめること。
立ち飲みの気軽さがありながら、魚の扱い方や天ぷらの揚げ方には、長年の現場経験が生かされています。
注文を受けてから握る寿司と、その場で揚げる天ぷらが並ぶため、できたてのおいしさを待たずに味わえるのも魅力。一軒家ならではの隠れ家らしい空気と、さっと立ち寄れる立ち飲みの軽快さが同居し、ひとりでの昼飲みや亀戸散策の途中にもなじみます。

人気はもちろん握り寿司。
魚の種類は季節や仕入れに合わせて替わり、鮮度を生かしたネタを注文ごとに握ります。厚みのある魚とほどよくまとまった酢飯をひと口で頬張れば、魚のうま味が舌の上に素直に広がる味わい。高級店のように構えず、好みのネタを1貫ずつ選びながらお酒を合わせられるのが、この店らしい楽しみ方です。

もうひとつの人気は細巻。
海苔の香りと酢飯、具材の味がひと口の中でまとまり、握り寿司とは異なる軽やかな食感を楽しめます。数人で分けやすく、もう少しつまみたいときや、お酒の締めに選びやすい一品です。

名物料理は揚げたて天ぷら。
注文後に揚げるため、衣は軽く歯切れがよく、中の魚介や野菜には熱々のうま味が残ります。寿司の合間に挟めば、香ばしい衣が味の流れを変え、食事に心地よい変化を添えてくれます。

newsevery・坂田陽子