【エブリィ】あんかけ麺・雷々麺『あたりや食堂』親子鷹グルメ・台東区のラーメン屋さんのお店情報 #every

戦後まもない物のない時代、初代店主が屋台を引きながら、少しでもお腹にたまる料理をと考えたのがはじまりでした。うどんに野菜の餡をかけただけの、素朴な一杯だったといいます。

その想いを受け継いだのが二代目。地元の野菜や薩摩揚げ、豚肉を加え、さらに九州ならではのちゃんぽん麺を組み合わせて、今の味を作り上げました。
看板メニューの名前は、初代店主の名前から一文字をとって名づけられたと伝えられています。

親子三代、家族の手でこの味を守り続け、2011年には東京へ進出。最初は秋葉原で10年間営業しましたが、入居していたビルの老朽化をきっかけに、2021年7月、築100年を超える古民家を改装して谷中へ移転しました。
根津駅から歩いてすぐ、寺院が立ち並ぶ下町情緒あふれる一角に、新たな暖簾を掲げています。

あたりや食堂だけの魅力は、なんといっても餡かけスタイルの麺。
一般的なラーメンとはひと味違い、ちゃんぽん麺の上にたっぷりのピリ辛餡をかけていただくのが同店の流儀。汁なしタイプの麺料理は東京では珍しく、初めて食べる人の多くが驚きの声をあげるといいます。

宮崎の甘口醤油をベースにした味付けは、和食と中華の中間のような、どこか懐かしい風味が魅力です。
豚のひき肉、玉ねぎ、ニラに、鹿児島名物のさつま揚げを加えた餡は、見た目よりもあっさりとした後味で、テレビの人気バラエティ番組でも取り上げられ話題を呼びました。

こうした個性的な味わいが、宮崎から遠く離れた東京の地でも根強いファンを生み続けている理由といえるでしょう。

人気の商品は雷々麺。
戦後の創業当初から受け継がれてきた、あたりや食堂の原点ともいえる一杯です。もちもちとした中太のちゃんぽん麺に、ひき肉やニラ、さつま揚げがたっぷり入ったピリ辛の餡をたっぷりとからめていただきます。麺を食べ終えたあとに残る餡へご飯を加えて楽しむのが常連の定番スタイルで、最後の一滴まで味わい尽くせるのが魅力です。ピリッとした辛さと甘めの醤油だれが絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられないと評判です。

雷々麺の餡をたっぷりのご飯にかけた雷々飯。
スープ付きで提供され、ピリ辛の餡とほかほかのご飯が一体となった満足感の高い一品です。麺が苦手な人からも支持されているのが特徴です。

他にも人気はオム雷飯。
雷々飯にふわとろのオムレツをのせた贅沢な一皿で、卵のやさしい甘みが辛味のある餡をまろやかに包み込みます。見た目のインパクトも大きく、写真映えする一品として訪れる人の心をつかんでいます。

じっくりと煮込んでから香ばしく炙り上げた自家製の炙りチャーシュー。
やわらかな肉質と甘だれの相性が良く、ラーメンにトッピングしても、単品のおつまみとしても楽しめる仕上がりです。ピリ辛の特製餃子も見逃せない一品で、野菜とお肉の絶妙なバランスに仕上げられており、お酒との相性も抜群と評判です。

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