【エブリィ】福島・カレー焼きそば『一風亭』ご当地やきそばのお店情報 #every

2026年4月28日放送の【news every 】県民熱愛！ご当地やきそばで紹介した情報。

会津ラーメン 一風亭は、福島県会津若松市天寧寺町にあるラーメン店です。鶴ヶ城からも近く、観光の途中に立ち寄りやすい場所にあります。
売りは自家製麺と、会津にゆかりのある食材。豚骨と鶏ガラをベースに十数種類の素材を使ったスープに、コシのあるもちもちした麺を合わせています。

カレー焼きそばは、一風亭を語るうえで外せないメニューです。会津若松市の食堂「トミーフード」が焼きそばにカレーをかけて出したのが始まりとされ、安さとボリュームで若者に広がった会津のB級グルメ。

甘辛いソース焼きそばの上に、ひき肉と塊肉を使ったカレーがたっぷり。スパイスは効いていますが、日本人の口になじむ味です。キクラゲの食感、キャベツの甘さもあり、ただ豪快なだけではない一皿になっています。

創業以来の看板メニューが牛乳ラーメン。
会津の牛乳を使ったスープは、まろやかでやさしい味わい。塩味と濃厚ミソ味があります。塩味はポタージュのようにクリーミーですが、後味は意外と重くありません。
スープの表面にはバターが薄く広がり、最後まで熱さとコクを保ってくれます。みそ味は白みそと牛乳の組み合わせで、より丸みのある味に。初めてなら、牛乳らしさを感じやすい塩味がおすすめです。中太のちぢれ麺にもよく絡み、子どもから大人まで食べやすい一杯です。

会津名物のソースカツ丼も人気。
国産豚のトンカツを秘伝のソースにしっかり浸した一杯で、ヒレとロースを選べます。半ソースカツ丼とラーメンのセットもあり、ラーメンは塩味またはミソ味に変更できます。
会津の名物を一度に食べたい人にはちょうどいい組み合わせです。自家製チャーシューは評判がよく、お土産用にも販売されています。

味噌タンメンは、コシヒカリ味噌を使った味噌ダレが決め手。通常はピリ辛で、中辛・大辛にも変更できます。辛さを選べるので、好みに合わせて楽しめる一杯です。

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