【エブリィ】バケツプリン『プリンに恋して』池袋のお持ち帰りプリンのお店 #every

プリンに使用しているのは、栃木県那須産のブランド卵那須御養卵。甘みが強く艶やかで味の濃さが特徴のこの卵は、生臭さがなくプリンにコクとしっかりとしたハリが生まれます。

牛乳には北海道美瑛産のジャージー牛乳を使用。乳脂肪分4.2%以上という濃厚さで、ミルクの表面に「クリームライン」と呼ばれる生クリームの層ができるほどの質の高さ。
さらに北海道産原乳100%の生クリームが加わり、軽やかな口溶けと豊かな風味を生み出しています。

お店の顔ともいえる看板商品がレトロプリン。
型から丁寧に抜き出したぷるぷるとした見た目が愛らしく、昔ながら喫茶店のプリンをそのまま再現したような、しっかりとした固めの食感と卵のコクが味わいの核心。
持ち帰る途中からすでに楽しい気分になるようにと、全サイズに別添えの追いカラメルが付いてきます。

このカラメルがほどよくビターに仕上げられており、甘さの中に大人の余韻をさりげなく忍ばせているのがポイントです。

サイズは通常サイズ（120g）から2倍の大、5倍の特大、さらには通常の6.6倍となる800gのバケツdeレトロプリンまで展開し、ひとりでの自分へのご褒美からお祝いの贈り物まで、あらゆるシーンに寄り添います。

レトロプリンと並んでラインナップに彩りを添えるのがなめらかプリンシリーズ。
卵黄と生クリームをふんだんに使い、まるで飲めてしまいそうなほどのとろける食感に仕上げたこちらは、レトロシリーズとは対照的なやさしい味わい。

その中でもコーヒープリンは、コロンビアブレンド豆を使って店内でドリップした炭火焼コーヒーゼリーとなめらかプリンの2層仕立てで、甘さ控えめのコーヒーゼリーとプリンのマリアージュが絶妙です。

また、メロンソーダプリンはマスクメロン果汁入りのメロンゼリーとなめらかプリンを重ねた2層構造で、チェリーのトッピングが昭和レトロな喫茶店の記憶を呼び覚ます一品。

さらに、プリン専門店ならではの副産物とも言えるプリン屋さんのエッグタルトも人気を集めています。那須御養卵、ジャージー牛乳、生クリームにバニラを加えたとろ～り濃厚なカスタードを、バター100%のパイ生地と合わせて高温で香ばしく焼き上げたもので、サクッととろりの食感が後を引きます。

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