2026年4月7日放送の【news every 】懐かし恋し！コレが昭和の濃いの味で紹介した、濃い味！肉なす炒め・スタミナ焼肉のお店は狭山市『えのもと食堂』です。

えのもと食堂は、西武新宿線の新狭山駅から歩いて15分ほどの場所にある、1968年創業の昔ながらの食堂です。

この食堂の一番の魅力は、豊富なメニューと、どれも期待を裏切らないボリューム満点の定食です。
ごはんが進むしっかりとした昭和の’濃いの味’定食ばかりなので、ついついごはんのおかわりをしてしまう人もいるようです。

数ある定食の中でも、特に人気を集めているのは、揚げたてでジューシーな唐揚げ定食。
衣はサクッと、中はふっくらと揚がった唐揚げは、その量にも驚かされます。

また、定食の定番として外せないのが、厚切りにしたサバに甘辛い味噌だれがしっかりと染み込んだサバ味噌定食です。ごはんとの相性が抜群で、食べ応えがあります。

他にも、鉄鍋で手早く炒めた塩味の中華風肉にら卵炒め定食は、シャキシャキのニラとふんわり卵、肉の旨味が一体となり、ごはんが止まらなくなると評判です。

豪勢な見た目で目を引くのは、新鮮なマグロの刺身とたっぷりのねぎトロが舟盛りのように盛り付けられたねぎトロと鮪定食。

そして、甘じょっぱいタレがナスと豚肉によく絡む肉なす炒め定食も、素朴ながらも深い味わいで長年愛され続けています。

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