2026年4月7日放送の【news every 】懐かし恋し！コレが昭和の濃いの味で紹介した、グラタン・ハンバーグのお店は荒川区・熊野前駅『山惣 熊の前本店』です。

熊野前駅の近くに「山惣 熊の前本店」という洋食店があります。このお店は都電荒川線と日暮里・舎人ライナーが交わる熊野前駅から歩いておよそ3分の住宅街にあります。

昭和28年に創業して以来、この場所で本格的な洋食を提供し続けている老舗として知られています。都心からも足を運ぶ人がいるほど、長く地元の人々に愛されてきました。

お店の外観はヨーロピアンスタイルで、一見すると洋食店には見えないような佇まいです。扉を開くとワインレッドのテーブルクロスや木製の椅子、シックな調度品が配されており、上品な雰囲気を演出しています。

看板料理は、なんといってもハンバーグです。
このハンバーグは、A5ランクの黒毛和牛を100%使い、毎朝お店でひき肉にして丁寧に手ごねで仕上げています。
口に入れると肉汁があふれ出し、そのジューシーな味わいが評判になっています。

特に人気なのは煮込みハンバーグで、60年以上もつぎ足して作られている自家製のデミグラスソースがその味の決め手です。
トマトをベースにした濃厚なソースは、完成までに3日間かけているそうです。
手間暇をかけた奥深いコクが、ハンバーグの旨みを一層引き立てます。

また、とろけるようなお肉がごろごろと入ったビーフシチューも、お店の自慢の一品です。こちらのビーフシチューも自家製のデミグラスソースが使われており、見た目も美しいとよく言われています。

洋食の定番であるオムライスも多くの人が注文し、他にも、サクサクとした衣が特徴のメンチカツも人気を集めています。

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