この記事の目次
具沢山！ホットドッグ 中目黒駅「SKOOKUM HOTDOG DINER（スクーカム ホットドッグ ダイナー）」
店を手がけた飯田優作さんは、都内の人気ハンバーガー店で店長を務めた経験を持ち、その技術を土台に「ホットドッグを食事としてしっかり満足できるものへ育てたい」という思いから、この店を始めたそうです。
特徴は毎日店内で手作りする無添加の極太ソーセージ。
保存料や添加物を使わず、厚みのある豚腸に詰めた約40ミリのソーセージは、噛んだ瞬間の張りのある食感と、スモークの香り、あふれる肉汁までしっかり楽しめるよう工夫されています。
さらに、愛犬と一緒に入れることや、クラフトビールを合わせて楽しめるダイナーらしい空気も、この店ならではの魅力です。
中でも看板のスクーカムドッグは、自家製ソーセージに自家製ベーコン、アボカド、チーズ、野菜、タルタルソース、BBQソースを重ねた一品で、食べごたえと味の重なりの豊かさが、店の個性をもっともわかりやすく伝えてくれます。
チリドッグは自家製チリミートを重ねた刺激のある味わいで、しっかりした辛さの奥に旨みが残るタイプです。
ベーコンドッグは自家製ベーコンと自家製BBQソースの組み合わせが軸になっていて、燻香の広がりが魅力です
。ホットドッグ以外では、ぐるぐるソーセージやスペアリブ、プルドポークといった肉料理も並び、アメリカンダイナーらしい満足感を深めています。
- 大さ4センチ自家製ソーセージ
- 3種類の豚ひき肉を使用
- 具材
自家製タルタルソース・レタス・自家製ソーセージ・チェダーチーズ・トマト・自家製バーベキューソース・マスタード・自家製ベーコン・アボカド・タマネギ
| 住所 | 東京都目黒区青葉台1-17-2 青葉台117ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-5489-3577 |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！