【エブリィ】ラーメン・炒飯・肉ナス炒め『小島飯店』浦和の親子鷹グルメのお店情報 #every

このお店ならではの特徴が、二代目店主・小島太一さんが守り続ける「親父の味」にまつわる物語。
太一さんは17歳から父の背中を見て厨房に立ち、料理の道を歩み始めましたが、ある日突然、父が病に倒れてしまいます。
お店を閉めることも頭をよぎったそうですが、長年お店に通い続けてくれた地元のお客さんたちの顔が浮かび、味を絶やすことへの強い抵抗を感じました。

父から直接教わる機会はほとんどなかったものの、手元に残っていたメモを頼りに、見よう見まねで一つひとつの味を丁寧に再現していったといいます。

まず公式サイトや複数のウェブサイトを検索して情報を収集します。十分な情報が集まりました。埼玉県中華料理生活衛生同業組合のサイトが公式に近い一次情報として確認できました。では記事を生成します。

名物は、店頭でテイクアウト販売している自家製シューマイと手作りおまんじゅう。
毎日できたての状態で店先に並ぶため、立ち寄るたびに出来たての温かさを楽しめます。

なかでも自家製シューマイはテレビ埼玉でも紹介されるほどの看板商品で、お店の中で食べるだけでなく、持ち帰って家で味わえるのもうれしいところ。

人気のセットはラーメン＋ミニチャーハンの組み合わせ。
鶏ガラをベースにしたあっさりとした醤油スープに、細めのちぢれ麺がよく絡むラーメンは、チャーシュー・海苔・メンマ・ナルト・さやエンドウ・小葱といった具材が揃った、昭和の定番スタイル。

一方のチャーハンはミニサイズながら卵がたっぷり入り、ふんわり軽めの食感とあっさりした味わいで、毎日食べても飽きないやさしい一皿です。ちなみにチャーハンは、ガス釜で炊き上げたご飯を使っているのも、長年変わらぬこだわりのひとつです。

そのほかの人気メニューも豊富で、肉なす炒め定食は日替わりにも登場することがある人気料理で、訪れた際に他の客がこぞって注文している姿がよく見られるほどの一品です。

また、天津飯はグリンピースとタケノコがのり、甘酸っぱさのなかに強めの酸味が食欲を刺激する餡が特徴で、ふんわりとした玉子の食感とともに楽しめます。生姜の風味が利いたわかめとネギのスープが付くのもうれしいポイントです。

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