2026年1月6日放送の【news every 】人情家族の幸せ繫盛店で紹介した、足立区 綾瀬駅の寿司のお店は『榮寿司』です。

榮寿司は、東京都足立区綾瀬5丁目にある、昭和34年に先代がオープンし、昭和41年に綾瀬にお店をオープン。地元で長く愛されている本格的な江戸前寿司店です。綾瀬駅から少し歩いた幹線道路沿いに佇む一軒家の店構えで、昔ながらの風情を残しながら山田 雅道さん・美保子さん夫婦と家族で切り盛りされています。

このお店の最大の特徴は、本格的な江戸前寿司を驚くほどリーズナブルに楽しめる点にあります。
ランチタイムには職人が握る寿司をお手頃な価格でいただくことができ、気軽にカウンターでお寿司を楽しめます。市場と懇意にしている大将が厳選したネタは鮮度抜群で、特にマグロへのこだわりは格別です。

人気は、にぎり1.5人前です。通常のランチメニューとの大きな違いは、脂の乗った中トロが含まれているかどうかで、このボリュームと質の高さは訪れる人々を魅了し続けています。
ネタの照り具合も美しく、大将が市場から仕入れる上質なマグロの旨味を存分に堪能できます。厚みのある切り身は口の中でとろけるような食感で、江戸前寿司の真髄を感じさせてくれます。

このほか、光り物のコハダや江戸前寿司の定番であるシャコ、そして新鮮な刺身盛り合わせも人気メニュー。
夜には小鉢料理2品、刺身、にぎり、巻物、さらにビールなどの飲み物までセットになったお得なコースも用意されており、近隣の常連客から高い支持を得ています。

店内は木のカウンターとネタケースが備わり、海老やナマコを入れる生け簀も完備されています。新鮮な魚は生け簀にあまり置かず、活きの良いうちに使い切るという、職人のこだわりが光ります。1階にはお座敷が16席とカウンターが5席、2階には30名まで収容できる座敷があり、一人での利用はもちろん宴会にも対応できる懐の深さが魅力です。

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