2025年12月4日放送の【news every 】ランチはこれだけ！一品入魂の繁盛店で紹介した、親子丼のお店は『古ぢどり屋』です。

古ぢどり屋は岐阜県の地鶏である奥美濃古地鶏を使った料理が楽しめる創業22年の鶏料理専門店で、東京メトロ東西線木場駅から徒歩約3分、永代通り沿いの門前仲町方面に向かった右側にあります。

このお店の最大の特徴は、岐阜県が誇るブランド地鶏奥美濃古地鶏を使用していることです。奥美濃古地鶏は岐阜地鶏を元に開発された地鶏で、歯ごたえの良い肉質と適度な脂肪が醸し出すコクと旨味が特徴とされています。この地鶏は全飼育期間において抗生物質や抗菌製剤を一切使用せず、のびのびと育てられた健康的な鶏です。
夜の時間帯には、この奥美濃古地鶏を使った焼き鳥や炭火焼き、さらには岐阜の郷土料理である朴葉焼きなども楽しむことができ、岐阜県から直送される新鮮な食材と厳選された日本酒とのマリアージュを堪能できます。

一番人気のメニューは、ランチタイムに提供される親子丼です。ランチタイムのメニューは親子丼のみに絞られており、小盛り、並盛り、大盛りの3サイズから選ぶことができます。半熟のふわふわトロトロの卵と、弾力のある奥美濃古地鶏が出汁の効いた甘めの割下と絡み合い、絶妙なバランスを生み出しています。親子丼には鶏ベースのわかめスープと漬物が付いており、さっぱりとしたスープが親子丼との相性抜群です。多くの来店客が満足する一品として知られています。

夜の時間帯には、焼き鳥や鶏料理のバリエーションが豊富に揃います。希少部位を使用した焼き鳥は一本一本丁寧に焼き上げられており、特にぼんじりは驚くほど美味しいと評判です。また、鶏刺し盛り合わせではせせりなど新鮮な鶏の刺身を楽しむことができ、素材の良さを存分に味わえます。さらに鶏のから揚げも人気メニューのひとつで、外はカリッと中はジューシーな仕上がりです。他にも鶏レバーの甘露煮は小鉢メニューとして提供されており、レバー特有の臭みが少なく食べやすいと好評で、親子丼に添える小鉢としてもおすすめです。また、飛騨牛を使った料理も提供されており、岐阜の味覚を幅広く楽しめる構成となっています。

店内は和風の落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席が用意されており、一人でもグループでもゆっくりと食事を楽しむことができます。岐阜県の郷土料理と鶏料理を組み合わせた独自のスタイルが特徴で、ランチタイムとディナータイムで異なる魅力を楽しめるお店として地元の人々から長年愛されています。

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