2025年5月2日放送の【news every 】で紹介した、白いアジフライ定食のお店は千葉県安房郡鋸南町『鋸南食堂』です。

『鋸南食堂』は2021年9月23日に千葉県鋸南町で開店した定食屋で、特にアジフライ定食が名物として知られています。営業日は土・日・月の週3日で、地元の人々や観光客に親しまれています。

このお店の特徴は、素材と調理法への徹底したこだわりにあります。使用するアジは新鮮なものを厳選し、パン粉や揚げ油にも細心の注意を払っています。揚げ方にも工夫を凝らし、外はサクッと、中はフワッとした食感を実現しています。

アジフライ定食には、揚げたてのアジフライが2枚、ご飯、味噌汁、小鉢がセットになっています。アジフライは大ぶりで、衣は薄くサクサク、中の身はふっくらとしています。シンプルながらも素材の良さが際立ち、一度食べたら忘れられない味わいです。

また、イカメンチも人気の一品ですが、売り切れることが多いため、早めの来店がおすすめです。その他にも、地元の新鮮な魚介を使った料理が楽しめるため、何度訪れても新しい発見があります。

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