【充電させてもらえませんか】カツオのたたき・黒豚とんかつ『旅館食堂 くり屋』鹿児島県指宿市のお店の場所〔ニューヨーク屋敷・河合郁人〕

JR指宿枕崎線・山川駅を降りてからわずか徒歩20秒という驚くほどの近さで、目の前には南九州の青い海が広がります。

看板メニューは名物かつおのたたき定食。一本釣りで仕入れた新鮮な鰹を藁焼きにし、秘伝のタレでいただくひと皿は、地元の人も旅人も虜にしてしまう味わいです。
たっぷりと盛られた玉ねぎのスライスとともに食べれば、さっぱりとしながらも深みのある風味が口いっぱいに広がります。

初代店主が考案したという秘伝のたれ。創業当時から受け継がれてきたそのタレは、にんにくとしょうがをアクセントに使ったもので、ポン酢とも醤油とも違う独自の風味が後を引きます。その味を求めて鹿児島県内はもちろん、県外からもわざわざ足を運ぶファンが絶えないほど。また、くり屋は「地産地消推進店」として鹿児島県に登録されており、地元の恵みを大切にする姿勢も長年のお客さんに愛され続けている理由のひとつです。

食堂のメニューはカツオだけにとどまりません。指宿が誇る菜の花かんぱちを使ったカンパチ丼は、地元ならではの鮮度と甘みを堪能できる一杯です。

また、日替わりで七種の海の幸を盛り込んだおすすめ海鮮丼は、カンパチや藁焼きのカツオのたたき、地元名産の竜宮の白姫えび、キビナゴなどが色とりどりに並ぶ贅沢な丼で、その日の仕入れによって内容が変わるのも楽しみのひとつ。

さらに、野菜のとろみが優しく体に染みわたるわしお岳（野菜とろみチャンポン）は、海鮮料理とはまた違った温かみで人気を集めています。天気の良い日には大隅半島まで見渡せる窓際の席で、南九州の澄んだ海を眺めながらいただく食事は、旅の思い出に深く刻まれることでしょう。

出川哲朗・屋敷裕政・ニューヨーク・河合郁人