2026年1月3日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】北関東パワスポ街道・草津温泉〜伊香保〜龍泉寺で紹介した、ワカサギフライ定食のお店は高崎市『彩湖庵』です。
フット後藤さん・上原浩治さん・ホラン千秋さんがゲスト。

彩湖庵は1924年（大正13年）に榛名湖のほとりで創業した食事処です。
標高1084メートルの高地にありながら、創業から100年近くの歴史を刻みながら地元の人々や観光客に愛され続けているお店です。彩湖庵が建つ榛名湖は、上毛三山の一つである榛名山のカルデラ内に形成された火口原湖で、湖面には榛名富士の優美な姿が映ることで知られています。

人気の料理は、榛名湖の冬の名物として知られるワカサギのフライです。
榛名湖は古くからワカサギ釣りの好適地として有名で、冬になると多くの釣り人が凍った湖面に穴を開けてワカサギを狙います。彩湖庵ではこのワカサギを塩辛くならないよう丁寧に調理し、サクサクとした衣で揚げています。

ワカサギフライは小ぶりで骨ごと食べられるワカサギの香ばしい風味が特徴です。とろろめしにワカサギフライを添えた定食が人気を呼んでおり、ほくほくとしたとろろの甘さとワカサギの香りが相まった食べ合わせが絶妙です。

その他の代表的な料理としては、榛名山菜そば。
そばには榛名山の麓で採れたウドを含む様々な山菜がたっぷりと使われており、山菜本来の香りが立ち上る仕上がりです。丁寧に引いた出汁がしっかりと効いており、山菜の風味を存分に引き立てています。

また、地元産の山菜を使った山菜天ぷらの定食も評判が高く、蕨やタラの芽、ウドなど季節ごとに異なる山菜が天ぷらで提供されます。

さらに自然薯とろろ定食も人気があり、地元で採れた自然薯を使ったとろろをご飯にたっぷりかけた素朴ながら贅沢な逸品です。

出川哲朗・後藤輝基・フットボールアワー・上原浩治・ホラン千秋