放送の【男子ごはん 4月のリクエストSP】で紹介された栗原心平さんのお酒のジンにぴったりのガツンとくる『ペッパースペアリブ』のレシピ・作り方情報。
ペッパースペアリブ
材料
スペアリブ: 900g
＜漬けダレ＞
にんにく 1片
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
＜タレ＞
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
黒こしょう (ホール) たっぷり
作り方
- ボウルにスペアリブを入れる
- にんにくをすりおろして加える
- 酒・しょうゆを加えよく揉み込む
- グリルにスペアリブを並べ焼き目を見ながら弱火で10分程焼く
- タレは小鍋に酒・しょうゆ・砂糖・ケチャップを入れ中火で煮詰める
ねっとりするまで混ぜ続ける - スペアリブに火が通ったら刷毛でタレを塗る
- 中火で2~3分程焼く
- 黒こしょうは粗めに砕く
- 焼き目がついたら黒こしょうを振る
- 5
- 10
- 1
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！