【栗原心平『治部煮』の作り方・レシピのまとめ】男子ごはん 2019/1/2放送

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2019年1月2日(水)放送の【男子ごはん 浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場!!新春2時間スペシャル】で紹介される情報をチェック。

栗原心平『治部煮』の作り方・レシピ 

材料

・鳥もも肉 300g(そぎ切り)
・しいたけ
・人参 4ch(縦に)
・揚げ麩 4個(水で戻す)
・せり 1/4束(3cmに切る)
 
・鰹出汁 300cc
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・薄力粉 大さじ1
・わさび 適量
 
<つくねの材料>
・鶏ひき肉 100g
・長ネギ 10cm(細かく刻む)
・薄力粉 小さじ1/2
・塩 小さじ1/5
 

作り方
  1. つくねの材料を混ぜる
  2. 鍋に鰹出汁・みりん・酒・砂糖・醤油を入れ火をつけて人参を入れる
  3. 鶏肉(小さじ1/3)・薄力粉をまぶし②に入れる
  4. しいたけ・つくねを3cmにして鍋に落とし入れる
  5. 揚げ麩(水気を切る)を入れて5分落し蓋をして煮込む

[記事公開日]2019/01/02