【10分で完成!『グリーンカレー』の作り方・レシピのまとめ】男子ごはん 2019/1/2放送

画像はイメージです

2019年1月2日(水)放送の【男子ごはん 浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場!!新春2時間スペシャル】で紹介される情報をチェック。

『グリーンカレー』の作り方・レシピ 

材料

<グリーンカレーペースト>
・コリアンダーパウダー 小さじ2
・にんにく 30g
・生姜 40g
・レモングラス (細かくきる) 3g
・ライム汁 大さじ2
・干しエビ 23g
・青唐辛子 (ヘタを落として小口切り) 50g
・パクチー 15g
・玉ねぎ 50g(ざく切り) 
・塩 小さじ1.5(最後に加える)
 
<具材>
・インゲン 1袋(ヘタを切り落として半分にきる)
・パクチー 適量
・マッシュルーム 1パック(縦半分に切る)
・筍(水煮) 100g(半分に切って縦5mmに切る)
・鶏もも肉 大1枚(一口大にきる)
・ココナッツミルク缶 1缶(400g)
・ナンプラー 大さじ1/2
・塩こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1/2
・タイ米 2人分
・グリーンカレーペースト 大さじ4

作り方
  1. グリーンカレーペーストの材料ををブレンダーに入れてペーストにする最後にを入れる
  2. 鶏もも肉に黒胡椒をしてフライパンで焼きココナッツミルクを加えて中火で3分煮る
  3. ②にインゲン・筍・マッシュルームを入れて2分煮る
  4. グリーンカレーペーストを入れ、ナンプラー・塩(小さじ1/3)を加えて一煮立ち
  5. お好みでパクチーを添えて完成

[記事公開日]2019/01/02