材料

鶏もも肉　1枚
厚揚げ　1個（140g）
なす　1本
エリンギ　1本
青ねぎ　1本
粉山椒　適量
塩　適量
黒こしょう（粗びき）　適量
サラダ油　適量

＜みそチーズだれ＞
赤だし用みそ　大さじ3
スライスチーズ　3枚
砂糖　大さじ2
水　大さじ4
しょうゆ　小さじ1

作り方

• 準備
  厚揚げ　熱湯で1分ゆで、一口大に切る
  なす　縦半分に切り、1cm幅の半月切り
  エリンギ　4cm長さの薄切り
  青ねぎ　斜め薄切り
  鶏もも肉　筋を切り、半分に切って1cm厚さのそぎ切り
• みそチーズだれの材料を混ぜる
• スライスチーズはちぎって加える
• フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く（中火）
• 焼き色がついたらなす・エリンギ・厚揚げを加える
• 塩・黒こしょうをふり、炒めて火を通す
• みそチーズだれを加え、全体にからめる
• チーズが溶けたら器に盛る
• 青ねぎをのせ、粉山椒を添える

• 5
• 10
• 1