放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
ふわっとした卵のひだがドレスのように美しく、ご飯との相性が抜群の一品です。ケチャップライスはソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームが入っており、しっかりと味がついているので食べ応えがあります。卵のひだを作る工程は少しコツが必要ですが、うまく仕上げると見た目も華やかで、おもてなし料理としても喜ばれること間違いなし。
この記事の目次
ドレス・ド・オムライス
材料
ソーセージ 3本
玉ねぎ 40g
マッシュルーム 3個
ご飯 300g
バージンオリーブ油 大さじ1
卵 4個
塩 適量
こしょう 適量
バター 10g
＜ご飯の味つけ用調味料＞
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
トマトケチャップ 大さじ3
作り方
- 準備
ソーセージ 縦半分に切って1cm幅に切る
マッシュルーム 5mm角に切る
玉ねぎ 1cm角に切る - フライパンにバージンオリーブ油を熱する
- ソーセージを中火で炒める
- 玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める
- ご飯を加えて広げる
- 塩・こしょうを加えて中火で炒める
- トマトケチャップを加え、全体を炒め合わせる
- 炒めたご飯を茶碗に1人分ずつ入れて少し押さえる
- ひっくり返して器に盛り、形を整える
- 卵を溶きほぐす
- 塩・こしょうを加えて半量ずつに分ける
- フライパンに1人分のバターを中火で熱する
- 卵を加える
- 外側が固まったらフライパンを回転させながらひだを作る
箸の太い方を使う - 作った卵のひだを、ご飯の上に滑らせるようにのせる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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ユーリンチー
2026年6月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ユーリンチー』のレシピ・作り方。
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鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
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豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
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トマトのマリネと白身魚のソテー
2026年6月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマトのマリネと白身魚のソテー』のレシピ・作り方。
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白身魚（たい）・
にんにく・
バジル・
フルーツトマト・
バージンオリーブ油・
レモン汁・
塩・
こしょう・...
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いろいろ野菜のだしサラダ
2026年6月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『いろいろ野菜のだしサラダ』のレシピ・作り方。
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ブロッコリー・
オクラ・
ささみ・
酒・
水・
砂糖・
顆粒和風だしの素・
ごま油・
しょうゆ・
いりごま（...
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ごま酢そうめん
2026年6月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごま酢そうめん』のレシピ・作り方。
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そうめん・
なす・
みょうが・
おろししょうが・
サラダ油・
ラー油・
練りごま・
おろしにんにく・
塩・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
