放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所） 初心者でもできる簡単レシピ」で紹介された、山本ゆりさんの『オムライス丼』のレシピ・作り方です。
オムライスの味わいを丼スタイルで楽しめる一品です。ふわふわの卵と、ジューシーな鶏もも肉が絶妙に絡み合い、特製のソースが全体の味を引き締めます。手軽に作れる一方で、満足感のあるボリューム感が特徴です。
この記事の目次
オムライス丼
材料
鶏もも肉 120g
卵 3個
水 大さじ3
ご飯 適量
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
ドライパセリ 適量
＜ソース用調味料＞
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1と1/2
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水 100ml
作り方
- 準備
ソースのトマトケチャップ・ウスターソース・めんつゆ・水・砂糖を合わせる - 鶏肉は1～2cm角に切って、塩・こしょうをふる
- ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、水（大3）を加えて混ぜ合わせる。器にご飯を盛る
- フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱して卵を流し入れ、半熟に仕上げてご飯にのせ、アルミホイルをかぶせて保温しておく
卵は1人分ずつ焼く - フライパンにサラダ油を足して熱し、鶏肉を中火で鶏肉炒めて表面がこんがりしたらソースを加える
ソースの中で鶏肉に火を通しながら煮る - 軽く火を通してとろみがつくまで煮る
- 卵の上に鶏肉とソースをタレごとかけ、ドライパセリをふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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ユーリンチー
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鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
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豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
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白身魚（たい）・
にんにく・
バジル・
フルーツトマト・
バージンオリーブ油・
レモン汁・
塩・
こしょう・...
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いろいろ野菜のだしサラダ
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ブロッコリー・
オクラ・
ささみ・
酒・
水・
砂糖・
顆粒和風だしの素・
ごま油・
しょうゆ・
いりごま（...
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ごま酢そうめん
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そうめん・
なす・
みょうが・
おろししょうが・
サラダ油・
ラー油・
練りごま・
おろしにんにく・
塩・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
