【千鳥かまいたちアワー】げそ丼・とにかく明るい安村『立ち喰いそば屋 天勇』旭川のお店・場所を紹介

旭川のソウルフードげそ丼の発祥店として知られています。同店の創業者が1981年頃、系列店『寿司屋 天勇』で余ったイカのゲソを有効活用しようと考案したのがげそ丼の始まりで、現在では旭川市内の十数店舗で愛され続ける郷土料理となりました。

旭川のげそ丼には3つのタイプが存在しますが、天勇では創業当初から変わらず「ゲソの天ぷら」スタイルを貫いています。イカのゲソを天ぷらにして白ごはんの上に7〜8個ほど盛り、甘辛いタレをかけてたくあんを添えた、まさにイカ天丼とも言えるシンプルな一品です。コリコリとしたイカの食感と甘辛いタレが絶妙にマッチし、タレが染み込んだごはんの美味しさは格別で、地元の人々はもちろん観光客からも親しまれています。

人気なのはげそ丼セットです。看板メニューのげそ丼にそばやうどんがセットになった商品で、単品で注文するより大変お得になっています。月見うどんや天ぷらそばなど、お好みの麺類を選ぶことができ、立ち食いスタイルながら満足感の高いボリュームが魅力です。そばのつゆは関東風の真っ黒なつゆで、北海道らしい濃いめの味付けが特徴的です。

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