【タカトシ温水の路線バスで】煮込み大根・もつ焼き『いっぱちや』大井のお店の場所〔磯野貴理子〕

2026年2月21日放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、磯野貴理子さんががロケで紹介した、煮込み大根・もつ焼きのお店は『いっぱちや』です。

もつ焼き居酒屋 いっぱちやは、東京都品川区東大井の京急立会川駅を出てわずか徒歩10秒という、まるで吸い込まれるように立ち寄れる場所に店を構えるもつ焼き居酒屋です。
創業からすでに16年以上の歳月を刻み、大井競馬場のすぐ近くという土地柄もあって、仕事帰りの地元の常連さんや競馬帰りのお客さんが肩を寄せ合うように通い続ける、昭和レトロな雰囲気あふれる一軒です。

現在のご主人は唐澤将司さん。都内の飲食店でじっくりと腕と経営の勉強を重ね、40歳のときに三代目として暖簾を受け継ぎました。「上野店で修業していたら先代社長に『おまえ、やってみるか』と言われて、喜んで引き受けました」と語るご主人の言葉からは、この店への深い愛着が伝わってきます。

看板メニューはもちろんもつ焼きです。創業以来継ぎ足し続けている秘伝のタレで仕上げるもつ焼きは、かしら・しろ・レバーなど各部位がそれぞれの個性を存分に発揮しながら、臭みのない食べやすい仕上がりになっています。

大根煮は、もつと一緒に3日間かけてじっくりと炊き上げ、旨みをたっぷりと吸い込んでとろけるような柔らかさ。手間ひまを惜しまないこの一品。

〆には、ご主人が考案したオリジナルのアサリ焼きそばがおすすめです。アサリ、キャベツ、もやしを中華麺と炒め合わせ、醤油・中華だし・胡椒・胡麻油でまとめた一皿は、アサリの旨味とたっぷりの胡椒が絶妙に絡み合うスパイシーな仕上がりで、じわじわと人気を集めています。

タカアンドトシ・温水洋一