【タカトシ温水の路線バスで】彩り野菜のケーキ仕立て『フランセーズ ラ・ポルテ』川崎・フィオーレの森のフレンチのお店を紹介〔森泉〕

2025年10月25日放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、ゲストの森泉さんがロケで紹介した、川崎の宝石のような華やかフレンチ・彩り野菜のケーキ仕立てのお店は、武蔵溝ノ口駅『フランセーズ ラ・ポルテ』です。

Francais La Porte（フランセーズ ラ・ポルテ）は、2016年9月に川崎市高津区の溝の口にオープンしたフレンチレストランです。東急田園都市線溝の口駅から徒歩7分、英国風のガーデンが広がる「フィオーレの森」という洗練された一角に佇んでいます。

オーナーシェフの片岡竜也さんは、川崎市出身で幼少期から料理に親しんできました。調理師専門学校卒業後、名店「プルミエアベニュー」で修業を開始し、その後フランスへ研修に渡航。帰国後は「ラ・ロシェル」「ポワロー」「アンカシェット」など数々の名店で腕を磨き、最終的に「プルミエアベニュー」の料理長として傾きかけた店を人気店へと再生させた実績を持ちます。

その後独立を決意し、「フレンチをもっと身近なものに」というコンセプトのもと、このレストランを立ち上げました。

このお店の最大の特徴は、片岡シェフが店を立ち上げる前から試行錯誤を重ねて完成させたスペシャリテ、信州サーモンと北海ズワイガニ 彩野菜のケーキ仕立てです。
燻製した信州サーモンと生ハム、ズワイガニを主役に、ブロッコリーやスイートコーンなど色鮮やかな野菜を幾層にも重ねて仕上げた美しい一品で、まるで宝石箱のような華やかさを持っています。この料理は「これが食べたい」とお店に足を運んでもらえるような看板メニューにしたいという片岡シェフの強い思い入れが詰まっており、実際に多くの常連客がこの一皿を目当てに訪れています。

平日のランチタイムで特に人気なのが、レディースランチコースです。旬の野菜をふんだんに使ったシェフのおまかせフルコース全5品で、通常よりも少しボリュームを抑えた構成となっており、近隣に住むマダムたちに愛されています。
各地から届く新鮮な野菜をメインに、繊細な盛り付けと色彩の美しさを楽しめる内容で、リーズナブルながらも本格的なフレンチを堪能できるのが魅力です。

その他の人気メニューとして、毎日内容が変わるパスタランチは、他にはない生パスタのもちもち食感でリピーターが多数いる一品です。

平日限定のガレットランチは、フランスの郷土料理であるそば粉のガレットに卵・生ハム・チーズをたっぷり詰め込み、上にはサラダが乗ったボリューム満点の構成となっています。

ディナーではデギュスタシオンAコースが好評で、前菜から始まる全7品のフルコースは季節の食材を活かした構成で、シェフの技術が光る料理の数々を堪能できます。

また、お土産として人気なのがしっとりポルテもなかで、3種類の異なるケーキをモナカ仕立てにしたユニークなスイーツは、レストランデザートの味わいをそのまま持ち帰れると評判です。さらに、やんばる黒糖を使用した濃厚なクレームブリュレや、愛知額田の生茶葉を使ったほうじ茶味のホワイトチョコ茶葉ショコラなども、贈答品として喜ばれています。

タカアンドトシ・温水洋一