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秩父の秘境でパフェ 浦山口駅「JURIN’s GEO」
橋立鍾乳洞のすぐ目の前という自然豊かな環境に佇んでいます。80メートルの垂直絶壁を背景に、鎌倉時代に建立された橋立堂の神聖な雰囲気に包まれながら、最高品質のコーヒーとスイーツが楽しめるお店です。
このお店の最大の特徴は、世界最高峰の品質を誇るカップオブエクセレンス受賞農園の豆のみを使用していることです。カップオブエクセレンスとは、世界各国で開催されるコーヒー品質コンテストで最高の栄誉とされる称号で、グアテマラのエル・インヘルト農園パンドラやパナマのラ・エスメラルダ農園ゲイシャなど、選び抜かれた豆を自家焙煎して提供しています。
一杯ずつ丁寧にフレンチプレスで抽出されるコーヒーは、香り高く深い味わいで訪れる人々を魅了し続けています。
人気は、独創的なアイスコーヒー淡雪です。地元の名水百選に選ばれた水を使って作った繊細なかき氷にさとうきびシロップをかけ、その上からカップオブエクセレンス受賞豆で淹れたアイスコーヒーを注いで味わう一品です。
最初はかき氷として楽しみ、次にコーヒーを注いでアイスコーヒーとして味わうという二段階の楽しみ方ができるメニューで、コーヒーの豊かな香りとさとうきびシロップの上品な甘さが絶妙に調和します。
その他にも、22種類のアイスクリームから2つを選んで組み合わせるワンオンワンアイスクリームは231通りの楽しみ方があり、世界最高峰のバニラビーンズや京都宇治抹茶を使った本格的な味わいが自慢です。
一日限定21個のきみのプリンは、なめらかでとろとろの食感が人気を集めており、早い時間に売り切れてしまうこともある希少なデザートです。
タカアンドトシ・温水洋一
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
