【ベスコングルメ】佐野ラーメン・焼き餃子『田村屋』栃木ロケのお店〔U字工事〕

現在は佐野市浅沼町に店を構えています。JR両毛線・佐野駅から車で約6分、佐野厄除け大師から約2kmほどのところにあり、2019年に現在の場所へ移転しました。

和モダンな外観が印象的で、木のぬくもりを感じる店内は広く開放的で、カウンター席・テーブル席・座敷席を合わせて40席を確保しており、家族連れでもゆったりと食事を楽しめます。

創業からわずか一代で人気店へ成長し、今や佐野らーめんを代表する存在として、県内外を問わず多くのお客さまに親しまれています。

基本のらーめんは、大山鶏ガラをはじめ、もみじ・背ガラ・にんにく・生姜・鰹など国産素材をふんだんに使ったスープに、牛肉と牛スジを加えることで生まれる甘みとうまみの凝縮された一杯で、見た目はあっさりとしながら、飲み進めるほどにコクが増し、最後まで味の印象が崩れない深みがあります。

人気は、なんといってもチャーシューメン。
7cmにも及ぶ大判の豚バラチャーシューが6枚も盛られた、圧巻のボリュームが魅力の一品。トロトロにやわらかく仕上げられたチャーシューは、噛むたびに肉の甘みとうまみがじんわりとあふれ出します。

そのうまみがスープにも溶け込み、透き通ったスープに深い味わいとボリューム感を加えてくれます。青竹手打ちならではの太さが少しずつ異なる麺のリズミカルな歯ごたえと相まって、最後の一口まで飽きることなく楽しめる一杯です。

また、変わりメニューとして白ネギラーメン・赤ネギラーメン・肉汁昆布水麺も用意されており、いずれも田村屋ならではのこだわりが感じられる一品です。

さらに、皮まで手作りで、厚めのもちもちした食感が楽しめる餃子も見逃せません。ラーメンとの相性も抜群で、セットで注文するお客さまも多く見受けられます。佐野を訪れたなら、ぜひ田村屋の一杯で旅の思い出を締めくくってみてください。

春日俊彰・オードリー・川島明・麒麟・U字工事