2025年10月7日放送の【バナナサンド】夏帆さん・竹内涼真さんがゲストで紹介した、サイコログルメバトルのご褒美で紹介した情報。

とんかつ王龍は、2020年8月オープンの白金の五の橋通り沿いに店を構える人気のとんかつ専門店です。
東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線の白金高輪駅から徒歩8分ほどの場所にお店があります。

この店は開店しました。白金高輪で30年以上の歴史を持つ老舗とんかつ店「大五」で10年以上の修行を積んだ店主が独立し、新たな看板を掲げて営業を始めたのです。

とんかつ王龍の最大の魅力は、その時々で厳選した国産の銘柄豚を使ったとんかつ。
柔らかな肉質と深い味わいが特徴の豚肉を、独自の技術で絶品のとんかつに仕上げています。
肉はきちんと火が通っているにもかかわらず非常に柔らかく、脂身の甘みとジューシーさが口の中いっぱいに広がります。
衣はサクサクとした軽やかな食感で、肉のおいしさを引き立てる絶妙な揚げ加減が高く評価されています。

番組で紹介したまぐろかつは、マグロは豊洲市場のやま幸のまぐろを取り寄せており、衣をまとったマグロのトロ部分は、外はサクッと中はしっとりと仕上げられ、タルタルソースや醤油でいただけます。
火の入れ加減が絶妙で、トロの旨みとやわらかさが口の中でとろけるような食感を楽しめるのが特徴です。
定食として注文すれば、白いご飯、具だくさんの豚汁、お新香、たっぷりのキャベツがセットで付いてきます。
キャベツは粗めにカットされており、おかわりも自由です。

とんかつには岩塩やソース、マスタードなどの調味料が添えられ、好みに合わせて楽しめます。
特に自家製のソースは程よい酸味が効いていて、揚げ物との相性が抜群です。定食には、たっぷりのキャベツ、具だくさんの豚汁、自家製のお漬物、炊き立てのご飯が付き、キャベツとご飯はおかわり自由なのも嬉しいポイントです。
キャベツにかける専用ドレッシングも美味しく、箸休めのお漬物も手作りのこだわりが感じられます。

ランチのとんかつ定食は、肉の量を150gか200gから選ぶことができます。

金竜山のシャトーブリアンを使用した特上牛かつは、とんかつとは一味違う贅沢な味わいが楽しめます。
牛かつの注文は前日までの予約が必要ですが、レアに仕上げられた柔らかな肉質と上品な脂の甘さが絶品で、わさび醤油や岩塩でいただくと、肉本来の旨みが一層引き立ちます。

バナナマン・サンドウィッチマン・夏帆・竹内涼真