【トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん】のレシピ・作り方をチェック あさイチ 解決!ゴハン

2017年7月25日放送のあさイチ 解決!ゴハン「トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん」で紹介されたレシピ・作り方情報をチェックしました。
うどん豚しゃぶをサッとゆで、キムチ、野菜、すりおろし冷凍トマトと合わせる簡単料理を市瀬悦子さんに教わります。

トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん

  • 豚肉は氷水で粗熱をとるのではなくザルにあけて粗熱をとる
材料

トマト 1個(ヘタをとりジップロックに入れて冷凍する)
豚しゃぶ肉 150g
冷凍うどん 2玉
白菜キムチ 80g
貝割れ菜 1/2パック(ベビーリーフでもOK)

めんつゆの材料

めんつゆ 大さじ31/2
 カップ1/2
 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2

作り方

1、豚しゃぶ肉を「ふつふつ」したくらい沸騰した鍋に入れて湯がく(茹で上がったらザルに開けて粗熱をとる)
2、同じ鍋で一旦アクをとり、うどんを茹で冷水にさらす
3、皿にうどんを盛り、白菜キムチ・貝割れ菜を盛り付ける
4、めんつゆを合わせる
5、冷凍トマトをすりおろし(2人でトマト一つ)盛り付けて、めんつゆをかけて完成

[記事公開日]2017/07/26

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