【有吉ゼミ】3.4kg超肉盛りツインパスタプレート『欲張りバル CANTINA』水道橋のお店の場所「ギャル曽根 vs チャレンジグルメ」2026/3/9放送

JR水道橋駅から徒歩わずか2分という抜群のアクセスで、東京ドームのイベント帰りにも気軽に立ち寄れるとあって、エリアを代表する人気店のひとつとなっています。

番組で挑戦した3.4kg超肉盛りツインパスタプレートは、バジル．チーズなどを使った濃厚ソースを絡めたジェノベーゼが700g。ひき肉・トマトソースにもちもち麺と絡めたボロネーゼ7OOgで、山盛りツインパスタが1.4kg。

トッピングにはしょう油ベースのタレにひと晩漬け込んだ鶏もも肉を1枚、丸ごとカラッと揚げた直径15cmの巨大フリットが200g。わさびじょう油で味付けしたサーロインのサイコロステーキが300g。低温調理でじっくり火を通しこんがり焼き上げたジューシーなポークグリルが200g。表面を軽く焼いた牛ほほ肉を赤ワインベースのソースで4時間じっくり煮込んだほぼ肉の赤ワイン煮が300g。モッツァレラ・ゴーダ・チェダー・ゴルコンゾーラ4種のチーズをふんだんにのせて焼き上げたクワトロチーズピザを添えて仕上げます。

他にも名物のワタリガニのトマトクリームパスタは、大ぶりなワタリガニを丸ごと一匹使い、自家製のトマトソースと合わせてじっくり3時間煮込んだ濃厚なソースは、カニのうまみがぎっしり凝縮されています。
合わせるパスタはBOX型の断面が特徴的な生パスタ「キタッラ」で、もっちりとした食感がソースをしっかりと受け止め、二つが合わさることで極上のハーモニーを生み出します。

低温仕上げのこだわりローストビーフは、赤身のしっかりとした国産牛を丸1日かけて香味野菜のマリネ液に漬け込み、じっくりと低温で火を入れた渾身の一品。特製の焦がし玉ねぎのソースがアクセントとなり、肉の旨みをさらに引き立てます。

また、ぷりぷり海老とマッシュルームのアヒージョはオリーブオイルの香りが食欲をそそる定番のバル料理で、自家製バゲットと一緒に最後の一滴までいただきたくなる一皿です。

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